শুক্রবার ২০ সেপ্টেম্বর ২০২৪
সম্পূর্ণ খবর
Reporter: নিজস্ব সংবাদদাতা | লেখক: Moumita Chakraborty | Editor: শ্যামশ্রী সাহা ১৭ সেপ্টেম্বর ২০২৪ ১৪ : ৫৭Moumita Ganguly
আজকাল ওয়েব ডেস্ক: সকালে অফিস বেরোনোর তাড়ায় পেট ভরে জলখাবার খাওয়ার সময় থাকে না। দুপুরের লাঞ্চটাও করতে হয় কাজের ব্যস্ততায়। বিকেলে ফেরার পথে হালকা খিদে জানান দেয়।রোজ নিজের জন্য কিছু আলাদা করে বানাতেও সময়ের দরকার।সন্ধ্যেবেলায় খিদে মেটাতে চটপাটা ও নোনতা কিছু হলে মন্দ হয় না।একদিন সময় করে বানিয়ে যদি মাস দুয়েক স্টোর করে রাখা যায় তবে মন্দ কি?হাই প্রোটিন এই রান্নায় পেটও ভরবে, শরীরের জন্যও ভীষন উপকারি।
উপকরণ:
পাতলা চিঁড়ে ৫০০ গ্ৰাম।
ওটস ৫০০ গ্ৰাম
সাদা তেল ২চামচ
কাঁচা বাদাম এক কাপ
কাজু ৫০ গ্ৰাম
আমন্ড ৫০ গ্ৰাম
ফ্ল্যাক্স সিড ৫০গ্ৰাম
সূর্যমুখী বীজ ৫০ গ্ৰাম
কুমড়োর বীজ ৫০ গ্ৰাম
সাদা তিল ৫০ গ্ৰাম
কালো সর্ষে ২৫ গ্ৰাম
কারিপাতা ১০-১২টি
নুন স্বাদ মতো
পাউডার চিনি
জিড়েগুঁড়ো
আমচূর পাউডার
লঙ্কারগুঁড়ো
পদ্ধতি: একটি ফ্রাইপ্যানে ওটস দিয়ে শুকনো খোলায় দশ মিনিট ভেজে নিন। আলাদা পাত্রে ওটস সরিয়ে রাখুন।এবার সেই পাত্রেই পাতলা সাদা চিঁড়ে দিয়ে হালকা করে ভেজে নিন। চিঁড়ে ও ওটস একটু মুচমুচে হয়ে যাওয়ার মানে ভাজা হয়ে গেছে।
এবার ওই ফ্রাইপ্যানে দুই চামচ সাদা তেল দিন।গরম হয়ে গেলে কালো সর্ষে ও কারিপাতা ফোড়ন দিন।এক বাটি বাদাম দিন।বাদাম ভাল মত ভাজা না হওয়া পর্যন্ত লো ফ্লেমে নাড়তে থাকুন।এবার একে একে সূর্যমুখী বীজ, কাজুবাদাম ,কুমড়োর বীজ ও ফ্ল্যাক্স সিড দিন। অনেকক্ষণ নেড়ে নিয়ে সবশেষে সাদা তিল দিন। কারণ সাদা তিলকে খুব বেশিক্ষণ ভাজার দরকার নেই। সমস্ত উপকরণগুলো হালকা ভাজা হয়ে গেলে আগে থেকে ভেজে সরিয়ে রাখা চিঁড়ে ও ওটস দিয়ে দিন। উপরে এবার সব মশলা দিন। স্বাদ মতো নুন, গুঁড়ো করে রাখা চিনির পাউডার,জিড়েগুঁড়ো, লঙ্কারগুঁড়ো, আমচূর পাউডার ও চাট মশলা ছড়িয়ে দিন।সমস্ত উপকরণ দশ মিনিট ভেজে নিতে হবে। মুচমুচে হয়ে গেলে কিসমিস ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।
এই সুস্বাদু ও পুষ্টিকর খাবারটি আপনি তিন মাস পর্যন্ত স্টোর করে রাখতে পারবেন।অফিসে নিয়ে যান বা সন্ধেবেলায় বাড়ির সকলের সঙ্গে চা ও 'টা' ভাল জমে যাবে।
#Less oil evening snacks#Healthy stomach#Healthy recipes tips#Lifestyle story#Healthy snacks recipe#Evening healthy snacks
বিশেষ খবর
নানান খবর
নানান খবর
চুল থেকে চুলকুনি হবে নিমেষে ভাল! রোজ এই 'টক' ফল খেলে কী কী বাড়তি উপকার পাবেন...
নখে সাদা দাগ? এড়িয়ে গেলেই বিপদ! কখন সতর্ক হবেন?...
পুজোর আগে ৩ সপ্তাহে চটজলদি কমাতে চান ভুঁড়ি? উপায় জানালেন শন ...
সর্দি কাশিতে প্রায়ই ভোগেন? সুস্থ থাকতে মেনে চলুন এই কয়েকটি নিয়ম...
এক চুমুকেই চমৎকার, গলবে স্টোন, দূরে পালাবে ক্যান্সার, কীভাবে জানুন...
রক্তাল্পতায় ভুগছেন? ব্রেকফাস্টের এই পানীয় মেটাবে আয়রনের ঘাটতি, কীভাবে বানাবেন...
কালচে ঠোঁটের জন্য মুখ ঢাকবেন না, ঠোঁটের রঙ বদলে দেবে এই ফুলের পাপড়ি...
ভাজাভুজি খেয়েও কমবে ওজন? বাইরের এই ৫ খাবার নিশ্চিন্তে খেতে পারেন...
বাড়িতে নেগেটিভ এনার্জি? লক্ষণ বুঝলেই এই ৫টি উপায়ে করুন প্রতিকার...
সহবাসে আয়ু বাড়ে! সপ্তাহে কত বার যৌন মিলনে কমবে মৃত্যুর ঝুঁকি?...
ফ্যাটি লিভার জব্দ এই এক পানীয়তে,জানুন কখন খাবেন...
পুজোর সাজে নতুন রূপে
ম্যাচিং এখন পুরনো, পুজোয় কোন রঙের শাড়ির সঙ্গে কেমন কনট্রাস্ট ব্লাউজ পরবেন? রইল টিপস...
রোজ চুলে তেল মাখছেন? আদৌ লাভ হচ্ছে তো! জানুন আসল সত্যি...
ফেসওয়াশ লাগবে না, ত্বক পরিষ্কার করতে ভরসা রাখুন এই ডালে...